Kochen ist viel mehr als Nahrungszubereitung – es erfordert persönliche Hingabe, Achtsamkeit und Präsenz.
Als Koch muss ich mit mir selbst EINS werden, um für andere da sein zu können, denn Kochen ist ein heiliger und heilender Akt.
Es geht um die Liebe für die Zutaten, die Menschen und mich selbst, denn die Liebe verwandelt all unsere Handlungen.
Essen ist viel mehr, als sich zu ernähren, denn Ernährung und Lebensgenuss gehören eng zusammen. Richtige Ernährung fördert die Gesundheit und führt zu einer positiven Lebenseinstellung. Dass gesundes Essen auch gut und sogar richtig fein schmecken kann – dieser Brückenschlag ist im Buch „Vom Essen, Trinken und Leben“ eindrucksvoll gelungen.
Dass es auf die Qualität der Zutaten und auf die richtige Zubereitung ankommt, dass man auf Vollwertigkeit und den individuellen Typ achten soll, dass es nicht nur auf das „was“, sondern ganz besonders auch auf das „wie“ beim Essen ankommt, dass liebevoll zubereitetes Essen auch Seele und Geist wohl tut…
Das alles – praktische Tipps und noch viel mehr vermittelt Dorothea Neumayr bei Seminaren, Kochkursen und in Beratungsgesprächen.
Dorothea Neumayr als Expertin für achtsames Kochen und peace food beim Veganen Kochkongress 2017
Peace food – Veganes Kochen im Hotel Garden – Montegrotto
Aphrodite’s cooking für das Falstaff Gourmetmagazin